空飛ぶピザ生地 インターナショナル・スクール・オブ・ピザ

数々の世界ピザ・コンテストで、チャンピオンに輝くトニー（Tony Gemignani）。
特に、アクロバット部門では、これまでに8回も優勝した凄腕。
ピザ生地を自由自在に扱っての妙技は圧巻です。



その彼が、サンフランシスコのノースビーチで開いているのが、
インターナショナル・スクール・オブ・ピザ。
ピザの造り方を学べる学校です。

生徒はプロから、一般まで様々。
先日、友人のスティーブが、第一回受講生として、卒業証書を獲得☆
習ったばかりの技を披露して、ピザ・ナイトを開いてくれました。


卒業証書を前にポーズ♪


これは食べるためのピザ生地なので、高くは飛ばせられません☆

出来あがったピザは4種類☆
集まった友人達、お腹がすいていたので、あっというまに
たべちゃいました。



この日のピザの御供はBlakeが記事用に開けた、ロゼと白5種類。
写真は、ポンジーのピノ・グリー。

Ponzi Vineyards
Pinot Gris 2008　Willamette Valley

とてもクリスプで飲みやすいワイン。
ピノ・グリーに＄17（リテール価格）を、
高いとみるか、安いと見るかは個人別なのですが
さっぱりした白を、グラスに一杯飲みたいな♪ なんて時に活躍です。